Este proyecto se nos ha encargado desde el ayuntamiento de nuestro muncipio, lo estamos llevando a cabo desde el centro Guadalinfo y Mayores Activos, junto a Diputación de Cádiz, y es la recopilación de metodos de cultivo, almacenaje y elaboración del pan, dulces tipicos, como se realizaban las matanzas de los pueblos, con datos anecdóticos, cancioncillas, refranes, chascarrillos, recetas tipicas.....es un trabajo arduo, junto al de historias de vida pero estamos satisfechos de los que estamos realizando.
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